شیر انواع مختلفی دارد و از گاومیش، گاو، بز و گوسفند تهیه می‌شود. طبع شیر این حیوانات با هم متفاوت است. طبع شیری که از گوسفند و گاو تهیه می‌شود، معتدل است. شیری که از بز تهیه می شود، طبع سردی دارد. شیر گاومیش نیز طبع کاملا گرمی دارد. شیرهایی که در بازار عرضه می‌شوند، عمدتا شیر گاو هستند و طبع سردی دارند. یکی از سالم ترین مواد غذایی که منبع ویتامین D3، کلسیم و پتاسیم است، شیر می‌باشد.

طبع شیر

افرادی که بلغمی هستند و طبع سردی دارند، مصرف شیر برای آن‌ها نیز ضروری است. این افراد بهتر است برای مصرف شیر آن را گرم کنند. مصرف موز در کنار شیر و گرم کردن آن، طبع شیر را معتدل‌تر می‌کند.

شیر موز و مصرف عسل طبیعی در کنار شیر، بر خلاف شیر خالص طبع گرمی دارد و منبعی از مواد مغذی است.

برای تغییر طبع شیر بز که طبع سردی دارد، می‌توانید از دارچین و عسل طبیعی استفاده کنید. افرادی که طبع گرم دارند می‌توانند از شیر خالص استفاده نمایند. به افرادی که طبع سرد دارند نیز پیشنهاد می‌کنیم شیر را در کنار عسل و دارچین میل کنند.

طبع شیر پاستوریزه

شیر پاستوریزه یکی از پر مصرف‌ترین فرآورده‌های لبنی است که حاوی ترکیبات مهمی چون پتاسیم، روی، منیزیم، پروتئین، مس، گوگرد، ید، آهن، ویتامین‌های آ، ب، کلسیم و … می‌باشد. با توجه به این مواد مغذی می‌توان گفت شیر یک غذای کامل است.

مزاج شناسی طب اسلامی ایرانی برای غذاهای مختلف طبع مشخص می‌کند. طبع شیر پاستوریزه و طبع شیر گاو نیز بر این اساس مشخص می‌شود. شیر پاستوریزه که در بازار به طور عمده در اختیار مصرف کنندگان قرار می‌گیرد، دارای طبع سرد و تر است.

به این توجه داشته باشید که مواد غذایی با توجه به طبعی که دارند، اثرات متفاوتی روی خلق و خوی افراد دارند. برای تغییر طبع مواد غذایی می‌توانید از مصلح استفاده کنید. در ادامه مطلب مصلح شیر چیست را نیز به طور کامل توضیح داده‌ایم. برای تغییر طبع سرد شیر پاستوریزه هم از مواد گرم استفاده کنید.

طبع شیر گاو طب اسلامی

طبع شیر گاو محلی با طبع شیر گاو پاستوریزه متفاوت است. شیر گاو پاستوریزه طبع سرد و تری دارد. به عنوان مصلح این شیر می‌توانید از خرما، عسل، گلاب و شکر استفاده کنید. طبع شیر گاو محلی گرم و تر است. شما می‌توانید از عسل و گلاب به عنوان مصلح استفاده کنید.

طبع شیر گوسفندی در طب سنتی

شیر گوسفندی در مقایسه با انواع شیر دیگر، جزء چربی و پروتئین بیش‌تری دارد و غلظت آن زیاد است. با توجه به این خواص، طبع شیر گوسفندی معتدل است. در صورتی که شیر گوسفندی به صورت کارخانه ای و پاستوریزه عرضه شود، قطعا طبع آن سرد خواهد بود. در طی فرآیندهای فرآوری شیر، چربی آن کاهش می یابد و به دلیل وجود افزودنی‌ها طبع آن سرد تر می‌شود.

شیر گوسفندی محلی طبیعت گرم تر و معتدل دارد و در صورتی که  تازه مصرف شود، طبع آن تغییر نخواهد کرد. افراد سرد مزاجی که شیر گوسفندی پاستوریزه مصرف می کنند، بهتر است از مصلح استفاده کنند. مواد غذایی گرم مزاج در کنار مصرف شیر به این افراد توصیه می‌شود.

طبع شیر گوسفندی سرد است یا گرم؟

در پاسخ به این سوال که آیا طبع شیر گوسفندی سرد است یا گرم، باید دید شیر گوسفندی محلی مصرف می‌شود یا شیر پاستوریزه. در واقع فرآوری شیر و چگونگی عرضه آن به مصرف کننده، تاثیر زیادی در طبع آن دارد.

همچنین اگر برایتان سوال وجود دارد که آب گرم یا سرد؟ کدام برای آشامیدن مناسب است؟ پیشنهاد میکنم مقاله مربوط به آن را به طور کامل مطالعه نمایید.

چگونه طبع شیر را گرم کنیم؟

طبع شیر پاستوریزه از هر نوعی که باشد؛ شیر گوسفندی، شیر بز، شیر گاو، در مقایسه با شیر تازه و محلی طبع سرد تری خواهد داشت. مصرف شیر برای افرادی که طبع گرم دارند اغلب مشکلی به همراه نخواهد داشت. افرادی که طبع سردی دارند هنگام مصرف شیر با طبع سرد، بهتر است از مصلح استفاده کنند.

برای گرم کردن طبع شیر می‌توانید به اندازه‌ی یک قاشق چای‌خوری به شیر، دارچین یا عسل طبیعی اضافه کنید‌. هم چنین استفاده از گلاب، شکر و قند و خرما در کنار شیر، باعث گرم شدن طبع شیر می‌شود.

طبع شیر بز

شیر بز طبع گرم  است. این به این معنی است که مصرف شیر بز ممکن است در برخی افراد باعث افزایش حرارت بدن و خشکی دهان و گلو شود. بنابراین، افرادی که دارای طبع گرم هستند یا مشکلات خشکی در بدن دارند، باید مصرف شیر بز را با احتیاط انجام دهند و به میزان مصرف خود نظارت کنند. در هر صورت، بهتر است قبل از استفاده از شیر بز یا هر نوع شیر دیگر، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

طبع شیر گاو گرم است یا سرد؟

تشخیص طبع شیر گاو نیز با توجه به محلی یا پاستوریزه بودن آن انجام می‌شود. شیر گاو محلی با توجه به این که چربی بیشتری دارد، طبع سرد و رو به اعتدال دارد. در حالی که پاستوریزه کردن شیر گاو باعث سرد شدن طبع آن می‌شود. برای افراد سرد مزاج بهتر است که شیر گاو را همراه با پودر زنجبیل یا خرما مصرف کنند. افراد گرم مزاج نیز می‌توانند از قند و شکر همراه شیر خود استفاده کنند.
یکی از مغذی ترین نوشیدنی هایی که می‌توانید در وعده‌های مختلف میل کنید، شیر گاو است. شیر گاو منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، این نوشیدنی حاوی کلسیم، ویتامین B12، کلسیم، پتاسیم و انواع پروتئین است. مصرف شیر باعث کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان و فشار خون می‌شود.

طبع شیر داغ

جوشاندن و سرد مصرف کردن شیر باعث  ایجاد تفاوت هایی در رابطه با اثرات شیر می‌شود‌. طبع شیر جوشانده با طبع شیری که سرد مصرف می‌شود تفاوت چندانی ندارد. یعنی اگر شما شیر پاستوریزه گاو مصرف کنید طبع سردی خواهد داشت، اگر به صورت جوشانده شده میل کنید طبع معتدل‌تری دارد. شیر داغ و شیر سرد هر کدام خواصی دارند که آن ها را بررسی می کنیم.

شیر داغ باعث رفع سموم بدن، بهبود خواب، افزایش دمای بدن و گرم نگه داشتن بدن( اگر با شیر خرما، عسل و پودر زنجبیل مصرف شود، اثر آن در افزایش گرمای بدن بیش‌تر است)، ایجاد خاصیت آنتی باکتریال در بدن، کاهش استرس، پیشگیری از بیماری های گوارشی می‌شود. از سوی دیگر شیر سرد بدن را هیدراته نگه می‌دارد، وزن را متعادل نگه می‌دارد، برای پاکسازی پوست مفید است و انرژی شما را افزایش می دهد. برای معتدل کردن طبع شیر از مواد غذایی گرم استفاده کنید تا مشکلات گوارشی ایجاد نشود.

برای مصرف شیر بهتر است توجه کنید که چه مزاجی دارید، افراد سرد مزاج اغلب بعد از نوشیدن شیر پاستوریزه دچار نفخ و مشکلات گوارشی می شوند. استفاده از شیر طعم دار با میوه و افزودنی گرم در بهبود مشکلات گوارشی این افراد، کمک می‌کند.

 رفع سردی شیر

شیر شتر و شیر گاومیش کاملا گرم هستند. شیر گوسفند نیز طبع معتدلی دارد. شیر گاو و شیر بز و شیر‌های پاستوریزه نیز طبع سردی دارند. افرادی که مزاج گرم دارند نوشیدن هر نوع شیر سالم برای آن ها توصیه می‌شود. این افراد می توانند از قند، شکر و خرما هم استفاده کنند. افراد سرد مزاج اما بهتر است هنگام‌ نوشیدن شیر با طبع سرد، از مصلح استفاده کنند.

برای بهبود طبع شیر از افزودنی های مختلف می توان استفاده کرد. پودر زنجبیل، خرما، انجیر، عسل طبیعی از جمله افزودنی های گرم هستند. شیر های طعم دار از جمله شیر نارگیل نیز نوشیدنی با طبع معتدل است.

یک قاشق چایخوری عسل، پودر دارچین و زنجبیل طبع شیر را بهبود می دهد و از ایجاد مشکلات گوارشی جلوگیری می‌کند. مصلح شیر برای افراد سرد مزاج همین افزودنی های گرمی است که به آن ها اشاره کردیم.

مصلح شیر چیست؟

افزودنی‌ها که به شیر اضافه می کنیم و سایر مواد خوراکی که همراه شیر مصرف می‌شوند، تا طبع شیر تغییر داده شود، مصلح شیر هستند.

مصلح شیر در افراد گرم مزاج

مصلح و بهبود دهنده شیر به افزودنی هایی گفته می‌شود که برای خنثی کردن و معتدل کردن طبع شیر، استفاده می‌شود. افرادی که مزاج‌ گرمی دارند توصیه می‌شود به شیر خود شکر یا قند اضافه کنند. برای سرد مزاجان نیز توصیه های لازم داده شده است.

مصلح شیر برای بلغمی‌ها

در مورد مهم‌ترین خواص قهوه برای پوست و مو قبلا صحبت کرده‌ایم. بلغمی ها افرادی هستند که اغلب پوست روشن و موی نازک دارند.  این افراد به طور معمول بابت سردی، نفخ معده و سر دل ناراحت هستند. این افراد بهتر است با مصرف گرمی و پرهیز از مواد غذایی سرد، سلامت معده خود را بهبود دهند. مصرف برخی از مواد غذایی از قبیل عدس، برنج، گوشت سفید، قارچ، سیب زمینی، نارنگی، سوپ جو، نوشابه و … برای این افراد توصیه نمی‌شود.

شیر پاستوریزه، شیر بز و شیر گاو نیز طبع سردی دارند و مصرف آن برای افراد بلغمی باعث مشکلات گوارشی می‌شود. افراد بلغمی بهتر است برای مصرف شیر از مصلح استفاده کنند. اگر مزاج خود را تشخیص دادید و جز افراد بلغمی هستید، بهتر است مصلح شیر مناسب این افراد را هم بدانید. در طب سنتی مزاج شیر تازه دوشیده شده از گاو گرم و تر است. همین شیر اگر پاستوریزه باشد طبع سرد و تری دارد. افراد بلغمی نیز طبع سرد و خشک دارند، این افراد باید از مصلح استفاده کنند. بهترین مصلح شیر برای بلغمی‌ها عسل طبیعی و گلاب با کیفیت است. مصلح طبع شیر را تغییر می‌دهد و افراد بلغمی می توانند بدون مشکلات گوارشی  این نوشیدنی مغذی را میل کنند.

کلام آخر

برای مصرف شیر توجه داشته باشید از شیر تازه و بدون آلودگی استفاده کنید. مزاج خود را بشناسید تا هنگام مصرف مواد غذایی مختلف دچار آسیب گوارشی نشوید. اگر شیر تازه دوشیده شده در دسترس دارید به خوبی بجوشانید و با توجه به مزاج خود، در صورت نیاز همراه با مصلح میل کنید. شیر از جمله مواد غذایی است که در طولانی مدت قابل نگهداری نیست، بنابراین این نوشیدنی را تازه میل کنید.

اسپینگر فروشنده نوشیدنی انرژی زا

اسپینگر نماینده فروش نوشابه انرژی زا در ایران است . جهت کسب نمایندگی پخش نوشابه انرژی زا اسپینگر با ما تماس حاصل نمایید . محمد رضا سلمانی  کارآفرین و بنیان گذار شرکت دنیای مهر اسپاد با برند اسپینگر از شما عزیزان برای گرفتن نمایندگی استقبال می کند.