فهرست مطالب:
بهترین نوشیدنی غیر الکلی
اگر شما از جمله افرادی هستید که علاقه‌ی زیادی به انواع نوشیدنی و به‌خصوص نوشیدنی های بدون الکل و با طعم خاص می‌گردید، این مطلب برای شما است.
نوشیدنی‌های الکلی با وجود پرطرفدار بودن، ضررهای زیادی برای سلامتی انسان دارند.
پیری زودرس، اضافه وزن و مشکلات کبدی تنها تعدادی از این ضررها هستند. اگر به نوشیدنی‌ها علاقه‌ی زیادی دارید و از طعم‌های تکراری خسته شدید، میتوانید از نوشیدنی های بدون الکل با طعم‌های جدید استفاده کنید.
در این مقاله تصمیم داریم چند مورد از نوشیدنی های بدون الکل برای مهمانی ها با طعم‌های خاص و جدید را به شما معرفی کنیم که نه تنها ضررهای نوشیدنی‌های الکی را ندارند، که مقوی بدن هم هستند.
نوشیدنی کواس
کوواس (Kvass) نوشیدنی‌ای است که طعمی شبیه به ماءالشعیر دارد؛ هرچند برخی نیز معتقدند طعم این نوشیدنی شبیه به آبغوره‌ی کمی شیرین است.
کوواس درواقع لاکتوز مخمر است که در آن از نان چاودار نیز استفاده می‌شود.
میزان الکل کواس به حدی پایین است، که آن‌را در دسته‌ی نوشیدنی های غیرالکلی جای می‌دهند. با این وجود نوع بدون الکل آن هم وجود دارد که ورزشکاران از آن استفاده‌ی زیادی می‌کنند.
این نوشیدنی علاوه‌بر طعم بسیار مطبوعی که دارد، خواص بسیار زیادی نیز دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم:
- کمک به هضم غذا
- دارای مقادیر زیادی ویتامین ب
- جلوگیری از انواع بیماری‌های عفونی
- برطرف‌کننده‌ی عطش و تشنگی
- دارای ویتامین‌های آهن، منیزیم، سلنیوم، مس و ...
آبجوی بدون الکل زنجبیلی
این نوشیدنی که به‌نام ماءالشعیر بیتر و زنجبیل نیز شناخته می‌شود، یکی از انواع نوشیدنی های بدون الکل است که برای اولین بار در جزایر کارائیب تولید شد.
آبجوی زنجبیلی را از ترکیب عصاره‌های گیاهی مختف تهیه می‌کنند و طعم آن تند است.
باتوجه به ترکیبات گیاهی موجود در ماءالشعیر بیتر و زنجبیل می‌توان از خاصیت‌هایی دارویی برای آن نام برد . درمان برخی ناراحتی‌های گوارشی مانند معده درد از جمله اصلی‌ترین خواص این نوشیدنی است.
اگر اهل ورزش کردن هستید میتوانید مقاله “ انرژی زا در بدنسازی ” را مطالعه کنید.
ریاژنکا
ریاژنکا (Ryazhenka) در حقیقت یک محصول لبنی است که از تخمیر شیر پخته و اسید لاکتیک به‌دست می‌آید. پیش از تخمیر، شیر در حرارت بسیار بالا جوشیده شده و برای تخمیر به آن کفیر و خامه‌ی ترش اضافه می‌کنند.
ریاژنکا محصول سه کشور روسیه، بلاروس و اوکراین است؛ به همین دلیل نیز به شکل‌های مختلفی از آن استفاده می‌شود.
یک وعده‌ی غذایی سبک، به عنوان دسر همراه با انواع میوه‌های خشک و غلات، استفاده در مواد اولیه‌ی شیرینی و سرو در کنار انواع سالاد و سبزیجات، از جمله روش‌هایی است که از ریاژنکا استفاده می‌شود.
ریاژنکا باتوجه به مواد مغذی و ویتامین‌هایی مانند کلسیم، بتاکارون، پروتئین و خانواده‌ی گروه ب، فواید بسیار زیادی دارد که از جمله‌ی آن‌ها می‌توان به:
- تامین کلسیم موردنیاز بدن و جلوگیری از پوکی استخوان
- بالابردن و تقویت سیستم ایمنی بدن
- رفع گرسنگی و کمک به کاهش وزن
- مراقبت از سلامت پوست و مو
- مقوی معده
اشاره کرد.
آپفل چورل
از جمله پرطرفدارترین نوشیدنی های غیر الکلی می‌توان به آپفل چورل (Apfelschorle) اشاره کرد.
آپفل چورل، از انواع نوشیدنی‌هایی است که در گروه «فورت چورل» ( فورت به‌معنای میوه) قرار می‌گیرد که شامل هر نوع میوه همراه با آب گازدار می‌شود؛ اما مواد اصلی و تشکیل‌دهنده‌ی آپفل چورل، به‌طور مشخص، آب سیب و آب گازدار است.
معمولا آپفل چورل را از آب سیب‌های شیرین تهیه می‌کنند. طعم دلپذیر و کالری پایین از جمله دلایلی است که این نوشیدنی طرفداران زیادی دارد.
هورچاتا
هورچاتا (Horchata) از بهترین نوشیدنی‌های غیر الکلی در کشورهای حیطه‌ی آمریکای جنوبی است.
ماده‌ی اصلی هورچاتا برنج سفید است اما به دلیل گستردگی کشورهایی که این نوشیدنی بدون الکل در آن‌ها تهیه می‌شود، روش‌های تهیه و سرو گوناگونی دارد.
علاوه‌بر برنج سفید معمولا از شکر و دارچین نیز برای درست کردن این نوشیدنی استفاده می‌شود.
در بعضی کشورها از انواع مغز نیز در طرز تهیه‌ی هورچاتا استفاده می‌شود.
برای تهیه‌ی آن نیز تمام مواد را در غذاساز ریخته و تا جایی که ماده‌ی یک‌دستی حاصل شود هم می‌زنیم. سپس آن‌را از صافی رد کرده و بسته به ذائقه، به‌صورت گرم یا سرد سرو می‌کنیم.
آب شلغم
آب شلغم (Salgam Suyu) که به‌نام شلغم سویو نیز شناخته می‌شود، از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های غیرالکلی تخمیر شده است.
خاستگاه نوشیدنی غیرالکلی «سالگام» را جنوب ترکیه می‌دانند.
شلغم معطر تخمیر شده، بلغور آسیاب‌شده، هویج بنفش، نمک و آب، اصلی‌ترین مواد نوشیدنی آب شلغم را تشکیل می‌دهند.
معمولا این نوشیدنی را، به شکل سنتی، با هویج‌هایی با برش‌های ورقه‌ای بلند، به صورت سرد و در لیوانهای بزرگ سرو می‌کنند. برخی افراد نیز پیش از سرو نوشیدنی یک قاشق فلفل قرمز به آن اضافه می‌کنند.
بسیاری از افراد از نوشیدنی غیر الکلی آب شلغم در کنار نوشیدنی الکی راکی استفاده می‌کنند و یا آن را همراه با کباب ترکی می‌نوشند.
آب شلغم خواص بسیار زیادی دارد که در ادامه به چند مورد از آن اشاره می‌کنیم:
- کاهش التهابات
- افزایش اشتها
- کاهش تعریق
- پاک‌سازی و از بین بردن سموم بدن
- سلامت پوست و از بین بردن انواع اگزما و آکنه
- دارای ویتامین‌های گروهB، سدیم، کلسیم، پتاسیم و ...
- دارای پروبیوتیک و آنزیم‌های مفید برای گوارش و کمک به فرآیند هضم
جمع‌بندی
در این مطلب به معرفی شش مورد از بهترین و پرطرفدارترین نوشیدنی‌های بدون الکل پرداختیم.
این نوشیدنی‌ها نه تنها ضرر نوشیدنی‌های الکی را ندارند، بلکه باتوجه به مواد به‌کار رفته در تهیه‌ی آن‌ها، اغلب خاصیت درمانی نیز دارند و شما میتوانید بدون نگرانی از عوارض و با خیال راحت، از آن‌ها استفاده کنید.
