فهرست مطالب
لاته یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم در سراسر دنیاست که میلیون‌ها نفر طرفدار دارد. این نوشیدنی لذیذ حاصل ترکیب شیر داغ با بخار فشرده قهوه اسپرسو است. تاریخچه لاته به اواخر قرن نوزدهم در ایتالیا باز می‌گردد. در آن زمان، کافه‌داران ایتالیایی سعی داشتند با اضافه کردن الکل و شکر به اسپرسو، مشتریان بیشتری را جلب کنند. اما متوجه شدند که اضافه کردن شیر داغ به اسپرسو، طعم بهتر و نوشیدنی لذت‌بخش‌تری را نتیجه می‌دهد. رفته رفته این نوشیدنی در کافه‌ها و دیگر نقاط اروپا و سپس آمریکا نیز رواج پیدا کرد. امروزه لاته به یکی از پرفروش‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیا تبدیل شده است که علاوه بر کافه‌ها و رستوران‌ها، در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها نیز به فروش می‌رسد.
پیشنهاد می‌کنیم مقاله طرز تهیه چای زعفران را مطالعه بفرمایید.
لاته چیست؟
لاته (یا کافه لاته) یک نوشیدنی قهوه محبوب است که از ترکیب اسپرسو و شیر بخارپز تهیه می‌شود. نام “لاته” در زبان ایتالیایی به معنی “شیر” است و این نوشیدنی به دلیل طعم ملایم و شیرینی که دارد، برای کسانی که طعم قهوه تلخ را دوست ندارند، مناسب است.
مشخصات لاته:
- مواد تشکیل دهنده: اسپرسو، شیر بخارپز، و فوم شیر (اختیاری)
- طعم: ملایم و شیرین
- بافت: کرمی و نرم
- ظاهر: قهوه ای با لایه ای از فوم شیر (اختیاری)
- حجم: معمولا در فنجان های 200 تا 300 میلی لیتری سرو می شود
طرز تهیه لاته:
- یک شات اسپرسو (حدود 30 میلی لیتر) تهیه کنید.
- شیر را بخارپز کنید تا به دمای 60 تا 70 درجه سانتی گراد برسد و فوم ایجاد کند.
- شیر بخارپز را به آرامی به اسپرسو اضافه کنید.
- در صورت تمایل، می توانید روی لاته را با فوم شیر تزئین کنید.
طعم لاته
طعم لاته ملایم و شیرین است. شیر بخارپز طعم قهوه را ملایم تر می کند و فوم شیر (در صورت استفاده) طعم شیرینی به آن اضافه می کند. طعم لاته تا حد زیادی به نوع قهوه اسپرسو و شیر بستگی دارد.
تفاوت لاته و کاپوچینو:
نسبت مواد تشکیل دهنده: لاته شیر بیشتری نسبت به کاپوچینو دارد.
طعم: لاته طعم ملایم تر و شیرین تری نسبت به کاپوچینو دارد.
بافت: لاته بافت نرم تری نسبت به کاپوچینو دارد.
ظاهر: لاته فوم شیر کمتری نسبت به کاپوچینو دارد.
حجم: لاته معمولا در فنجان های بزرگتر از کاپوچینو سرو می شود.
فرق لاته و موکا:
مواد تشکیل دهنده: موکا علاوه بر اسپرسو و شیر، از شربت شکلات یا پودر کاکائو نیز استفاده می شود.
طعم: موکا طعم شیرین تری نسبت به لاته دارد و طعم قهوه در آن کمتر حس می شود.
بافت: موکا بافت مشابه لاته دارد.
ظاهر: موکا می تواند با پودر کاکائو یا شربت شکلات تزئین شود.
در نهایت، انتخاب بین لاته، کاپوچینو و موکا به سلیقه شخصی شما بستگی دارد.
پیشنهاد می‌کنیم مقاله چای میخک چه خاصیتی دارد؟ را مطالعه بفرمایید.
انواع لاته
علاوه بر لاته ساده، انواع مختلفی از لاته با طعم ها و ظاهرهای مختلف وجود دارد. در اینجا چند نمونه از محبوب ترین انواع لاته را معرفی می کنیم:
لاته ماکباتو:
این نوع لاته با اسپرسو، شیر بخارپز و شربت کارامل تهیه می شود.
طعم لاته ماکباتو شیرین و دلچسب است و به دلیل طعم کارامل، طعم قهوه در آن کمتر حس می شود.
لاته آرت:
لاته آرت به هنر ایجاد طرح های مختلف روی لاته با استفاده از فوم شیر گفته می شود.
لاته آرت نه تنها ظاهر لاته را زیباتر می کند، بلکه نشان دهنده مهارت باریستا در تهیه قهوه است.
لاته کارامل:
این نوع لاته با اسپرسو، شیر بخارپز و سس کارامل تهیه می شود.
طعم لاته کارامل شیرین و خوشمزه است و سس کارامل طعم و عطر دلچسبی به آن اضافه می کند.
لاته ماچا:
این نوع لاته با پودر ماچا، شیر بخارپز و شکر تهیه می شود.
طعم لاته ماچا کمی تلخ و گس است و طعم و عطر چای سبز در آن حس می شود.
لاته کدوحلوایی:
این نوع لاته با اسپرسو، شیر بخارپز، شربت کدوحلوایی و ادویه های مختلف مانند دارچین و جوز هندی تهیه می شود.
طعم لاته کدوحلوایی شیرین و دلچسب است و طعم و عطر کدوحلوایی و ادویه ها به آن حس پاییزی می دهد.
علاوه بر این، انواع دیگری از لاته نیز وجود دارد، مانند:
- لاته زعفرانی
- لاته توت فرنگی
- لاته نباتی
- لاته بدون شکر
انتخاب نوع لاته به سلیقه شخصی شما بستگی دارد.
شما می توانید برای خرید نوشابه انرژی زا با بهترین قیمت از اسپینگر خریداری نمایید.
